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【第一參賽人/留學(xué)人員】徐會(huì)連
【留學(xué)國(guó)家】日本
【技術(shù)領(lǐng)域】生物技術(shù)與大健康
【參賽屆次】第10屆
【所獲獎(jiǎng)項(xiàng)】入圍
【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】
本項(xiàng)目用新型益生菌發(fā)酵藥食同源的中草藥，制成分別具有降血脂，降血壓，降血糖，改善睡眠、提高男性能力、生發(fā)烏發(fā)、美容等效果的功能性保健飲料或食品。所使用菌種為復(fù)合型益生菌，含有乳酸菌、芽孢桿菌、雙歧桿菌、酵母菌等有助于保健的菌類。依據(jù)日本漢方醫(yī)學(xué)和古琉球王國(guó)中藥秘方，所使用的中藥材料包括西洋參、枸杞、大棗、蓮子、芡實(shí)、牛蒡、五倍子、肉蓯蓉、靈芝、人參、灰樹花、銀杏（果、葉、花粉），金銀花、荷葉、蓮須、牡蠣、紫菜、蒲公英、柳葉等。這種發(fā)酵飲料既具有益生菌的保健效果，也有中草藥的保健效果，而且兩者之間有疊加效果。中草藥的有效成分被抽取到有機(jī)酸發(fā)酵液里，各種化合物的活性集團(tuán)受到有機(jī)酸的恒常條件的保護(hù)，不會(huì)氧化變質(zhì)。
【展開】
【收起】